موسیقی را ساده و آنلاین بیاموز

  • تاریخ : ۱ام آبان ۱۳۹۷

امید جهان

موسیقی پارس_شهرزاد جعفری: امید جهان، خواننده ی سرشناس موسیقی پاپ کشورمان، پس از گذشت ۱سال از آخرین اجرای خود در تهران؛ روز ۲۶ آبان ماه در سالن میلاد نمایشگاه بین المللی تهران به روی صحنه خواهد رفت.

به بهانه ی برگزاری تازه ترین کنسرت امید جهان در پایتخت، سایت موسیقی پارس گفتگوی کوتاهی را با این خواننده در خصوص جزئیات کنسرت پیش رو و همچنین فعالیت های جدید وی انجام داده است.

امید جهان درباره ی جدیدترین فعالیت های موسیقی خود از جمله انتشار قطعه ی جدید و تولید موزیک ویدئو توضیح داد: ” چندین قطعه ی جدید تولید شده که در انتظار مجوز هستند تا منتشر شوند. همچنین یک کلیپ تصویری آماده کرده ایم به نام «جیلی بمبو» که مجوز آن نیز صادر شده است. این کلیپ یک کار فولک جنوبی می باشد و به زودی منتشر خواهد شد” .

این خواننده ی پاپ در خصوص قطعاتی که در کنسرت تهران اجرا خواهد شد اظهار داشت: ” چندین قطعه از قطعاتی که به تازگی منتشر شده و همچنین قطعه ی جدید «جیلی بمبو» که ویدئو کلیپ آن نیز ساخته شده است، در این کنسرت اجرا می شوند”.

امید جهان همچنین در ادامه اضافه کرد که کنسرت ۲۶ آبان ماه با اجری یک سری برنامه ها، سورپرایزها و تک نوازی نوازندگان جنوبی همراه خواهد بود.

وی در این گفتگو از اعضای گروه و بند خود که او را در این کنسرت همراهی می کنند نیز توضیحاتی را ارئه داد و بیان داشت: ” اعضای بند به تازگی تغییر پیدا کرده است به همین دلیل حضور ذهنی از نام نوازندگان ندارم اما در کنسرت پیش رو با گروهی جدید و نوازندگانی که اکثرا جنوبی هستند به اجرای برنامه می پردازیم” .

امید جهان در پایان از برگزاری کنسرت در شهرستان های کشورمان خبر داد و گفت: ” در شهر های تبریز و کیش برنامه برای اجرای کنسرت داریم و همچنین برای برگزاری کنسرت در ۳ یا ۴ شهرستان دیگر نیز در حال گفتگو هستیم. در شهر شیراز نیز احتمالا اجرا خواهیم داشت”.

فروش بلیت های کنسرت ۲۶ آبان ماه امید جهان مدتی است آغاز شده و علاقمندان جهت تهیه ی بلیت می توانند به سایت ایران کنسرت به نشانی www.iranconcert.com مراجعه کنند.

برچسب‌هاامید جهان

وبگردی آرشیو

  • تاریخ : ۱ام آبان ۱۳۹۷

در مطالب گذشته با آموزش پرورش ماهیان زینتی و نحوه تصفیه آب استخرپرورش ماهی در خدمت شما بودیم.در این پست تصمیم داریم ۸ نکته بسیار مهم که در مورد شرایط پرورش ماهی کپور را به شما آموزش دهیم تا با رعایت آنها در کار پرورش ماهیان کپور موفق باشید.

مقدمه:

ماهی کپور جزو ماهیان همه چیز خوار بوده و زندگی در آب شیرین و آب‌های گرم، آرام و پوشیده از گیاه را دوست دارد. ماهی کپور از موجودات ریز بستر آب، کرم‌ها، سخت‌پوستان، نوزاد حشرات، لاشه حیوانات، تخم ماهیان و حتی نوزادان خود برای تغذیه استفاده می‌کند. در دمای کمتر از ۷ درجه سانتی‌گراد به صورت دسته جمعی به خواب زمستانی فرو می‌روند.  این ماهین به ۴ دسته کلی تقسیم می شوند که عبارتند از :

۱- کپور علفخوار (آمور) (ctenopharingodon idella)

ماهی-آمور1

کپور علفخوار بدنی کشیده و دراز دارد که از فلسهای درشت پوشیده شده است. رنگ بدن در پشت خاکستری و در پهلوها زرد مایل به سبز است. تغذیه این گونه از گیاهان عالی صورت می گیرد؛ البته در سنین نوزادی تا طول سه سانتی متری از زی شناوران تغذیه می کند.

۲- کپورنقره ای ( Hypophtalmichthys molitrix)

کپور_نقره_ای1

کپور نقره ای دارای بدنی کشیده که از دو طرف فشرده و از فلسهای ریز نقره ای رنگی پوشیده شده است. تغذیه این گونه نیز از زی شناوران گیاهی صورت می گیرد.

۳- کپور سرگنده (Aristichthys nobilis)

 

سرگنده1

بدن این ماهی کشیده در پهلو ها کمی فشرده است. دهانش کمی قابل ارتجاع است. یک باله پشتی نسبتا طویل دارد و بدنش پوشیده از فلسهای مدور نسبتا درشت است، پوزه اش دو جفت سبیلک دارد. رنگ بدن در دو طرف زرد طلائی و درپشت تیره است. هر یک از فلسها در انتها یک خال سیاه رنگ دارد.

۴- کپورمعمولی (Cyprinus carpio)

ماهی-کپور-معمولی1

بدن این ماهی کشیده در پهلوها کمی فشرده است. دهانش کمی قابل ارتجاع است. یک باله پشتی نسبتا طویل دارد و بدنش پوشیده از فلسهای مدور نسبتا درشت است، پوزه اش دو جفت سبیلک دارد. رنگ بدن در دو طرف زردطلائی و درپشت تیره است. هر یک از فلسها در انتها یک خال سیاه رنگ دارد.

فیلم آموزش پرورش ماهی کپور:

مطلب مرتبط : آموزش تصویری نحوه طراحی و ساخت استخر و پرورش ماهی در آن

نکات مهم در شرایط پرورش ماهی:

۱- شرایط محیطی مورد نیاز برای پرورش ماهی کپور:

ماهی کپور همواره تحت تاثیر عوامل محیطی برای تمام فعالیتهای حیاتی ماهی از قبیل رشد،تغذیه و تولید مثل قرار می گیرند. همان طور که عوامل محیطی نامناسب می تواند باعث بروز بیماری هایی در ماهی گردد.

۱-دمای آب:
باتوجه به اینکه ماهی، یک آبزی خونسرد است دمای بدن آن با دمای آب اطراف تقریبا برابر است. با افزایش دما، نیاز ماهی به اکسیژن نیز افزایش پیدا میکند که در این مواقع هوادهی استخر ضرورت پیدا میکند. دمای مناسب آب برای کپور معمولی ۲۵ تا ۳۰ درجه است.

۲- PH آب:

حداقل و حداکثر PH مورد قبول ۵/۶ تا ۹ در نظر گرفته شده است . PH در بعد از ظهرها به حداکثر میرسد و در هنگام طلوع آفتاب به حداقل می رسد. با پاشیدن آب آهک در اوایل صبح از افزایش شدید PH در بعد از ظهر ها جلوگیری کنید. PH خیلی زیاد یا پائین باعث آسیب به بافت های مختلف بدن به ویژه آبشش ها می شود. برای پیشگیری از این رویداد باید PH آب به طور مرتب اندازه گیری شود.

۳- شوری و سختی آب:

شوری آبهای شیرین کمتر از یک گرم در لیتر است. ماهیان گرمابی پرورشی شوری تا ۲ گرم در لیتر را تحمل میکند ولی حداکثر شوری قابل تحمل برای آنها حدود ۹ گرم در لیتر است که در این حالت شوری بالای ۲ باعث کاهش رشد ماهیها می شود.
سختی آب هم بر اساس غلظت کربنات کلسیم آب تعیین می شود .از نظر سختی، آبها را به چهار دسته تقسیم می کنند:
الف: آبهای نرم : ۰-۷۵ میلی گرم در لیتر کربنات کلسیم
ب: آبهای متوسط : ۷۵-۱۵۰ میلی گرم در لیتر کربنات کلسیم
ج: آبهای سخت : ۱۵۰-۳۰۰ میلی گرم در لیتر کربنات کلسیم
د: آبهای خیلی سخت : بالای ۳۰۰ میلی گرم در لیتر کربنات کلسیم
بنابر این هر چه آب سخت تر باشد تغییرات PH آب کمتر است و مسمومیت ماهی با فلزاتی از قبیل سرب،آهن،جیوه کاهش می یابد.

پرورش ماهی کپور 2

۴- اکسیژن محلول آب:

اصلی ترین و اساسی ترین عامل در پرورش ماهی ها میزان اکسیژن آب است. در ماهیان گرمابی، غلظت اکسیژن کمتر از یک میلی گرم در لیتر است در صورتی که ادامه پیدا کند ،معمولا کشنده خواهد بود که این حالت بیشتر در روزهای گرم، در شرایط استرس،ضعیف بودن ماهیها و شرایطی از این قبیل که ماهی به کمبود اکسیژن حساسیت بیشتری پیدا کند بسیار خطر ناک است. معمولا تلفات در اوایل صبح یا در طول شباتفاق می افتد . ماهیها در در محل ورود آب تجمع یافته،به سطح آب آمده و هوا را می بلعند و در صورتی که این وضعیت ادامه پیدا کند بی حال شده و تلف می شوند.
عوامل نشان دهنده کمبود میزان اکسیژن آب : ۱٫ رنگ پریدگی پوست ماهی ۲٫ پرخونی آبششها ۳٫ خونریزیهای کوچک در بعضی از قسمتهای بدن ماهی
 رفع مشکل کمبود اکسیژن در آب استخر : ۱٫ وارد کردن آب به صورت پلکانی ۲٫ افزودن آب تازه که معمولا حاوی اکسیژن بیشتری است ۳٫ وسایلی که آب را برهم بزند.

۵- عدم گل آلودگی آب: گل آلود بودن آّب موجب جلوگیری از نفوذ نور و کندی تولیدات بیولوژیک استخر میگردد. این مواد معلق به تدریج در کف استخر تجمع یافته و موجب افزایش رسوبات کف و کاهش عمق استخر می گردد. این مواد مشکلاتی برای ماهیان ایجاد میکند از جمله اینکه با ورود به آبششها و سطوح حساس بدن باعث اختلال در فعالیتهای طبیعی بدن می شود.

۲- انتخاب محل مناسب برای ساخت استخر پرورشی ماهیان کپور:

مهمترین عامل در ارزیابی کیفی یک محل ، منبع تامین آب است . برای تعیین ظرفیت تولید ماهی در یک محل ، باید از کیفیت آب آن در طول سال با خبر بود .
معیارهای مهم در انتخاب محل :
۱٫ در دسترس بودن محل و کافی بودن زمین برای ساخت تاسیسات مختلف
۲٫ وجود آب کافی و مناسب از نظر کیفیت
۳٫ انجام آزمایشات خاک
۴٫ نزدیک بودن به راه شوسه و نزدیک بودن به شبکه برق
۵٫ وجود درخت یا فضای سبز در اطراف محل انتخاب شده
۶٫ در دسترس بودن کودهای آلی و منابع غذائی ارزان قیمت در نزدیکی محل انتخاب شده
۷٫ وضعیت توپوگرافی محل طوری باشد که اجازه خاک برداری با هزینه کم را بدهد.
۸٫ اگر از آب رودخانه استفاده می شود باید برای مشکل سیل و طغیان رودخانه راهکارهایی اندیشیده باشید.

پرورش ماهی کپور

۳- نکات مهم در تغذیه ماهی کپور:

  • نوع و میزان غذایی که به ماهی داده می شود خیلی مهم است. غذای دستی کپور معمولا باید از تیرماه شروع شود زیرا قبل از این غذای طبیعی استخر برای ماهی ها کفایت می کند البته می توان به تدریج مقدار کمی غذای  دستی در استخر قرار داد و هر چه بیومس بالاتر رودباید با افزایش تدریجی غذای دستی آنرا جبران نمود (چون به تدریج غذای طبیعی استخر که نقش غذای کامل را دارد کاهش می یابد).
  • اگر بیومس کپور معمولی در هکتار زیر ۷۰۰ کیلو باشد فقط غذای تکمیلی گذاشته شود.
  • اگر بیومس کپور معمولی در هکتار از ۷۰۰ تا ۱۲۰۰ کیلو باشد ۷۵% تکمیلی و ۲۵% کامل
  • اگر بیومس کپور معمولی در هکتار از ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ کیلو باشد ۵۰% تکمیلی و ۵۰% کامل
  • اگر بیومس کپور معمولی در هکتار از ۱۵۰۰ تا ۱۸۰۰ کیلو باشد ۲۵% تکمیلی و ۷۵% کامل
  • اگر بیومس کپور معمولی در هکتار از ۱۸۰۰ تا ۲۱۰۰ یا بیشتر باشد ۱۰۰% غذای کامل داده شود.
  • غذای تکمیلی غذایی است که تمام احتیاجات ماهی را برآورده نمی کند اما غذای کامل تمام احتیاجات ماهی را برآورده می سازد و با مصرف آن ماهی نیازی به غذای طبیعی ندارد.
  • در پرورش غیر متراکم بیومس پایین و در نتیجه غذا بیشتر (یا همه به صورت طبیعی) است.
  • در پرورش نیمه تراکم بیومس متوسط و غذادهی به تناسب هم طبیعی و هم دستی است.
  • یک فرمول غذای کامل برای کپور گندم نامرغوب ۵۷% +سورگوم ۷% +کنجاله سویا ۲۰%+ آرد ماهی ۱۵%+کربنات کلسیم ۱% ( بصورت پلت ).

علاقمندان بخوانند : ۸ نکته بسیار مهم که در مورد پرورش ماهی زینتی در منزل باید بدانید!

۴- تعداد و جنس تشتکهای غذای ماهی:

غذا در تشتکهای پلاستیکی که قطرش حدود ۶۵ سانتی متر و عمقش حدود ۱۵ سانتی متر باشد گذاشته شود  به ازای هر ۸۰ تا ۱۲۰ کپور نیاز به یک تشتک می باشد. اگر در بیومتری متوجه شویم که رشد کپور دچار نوسان است یعنی یکی بزرگ و یکی کوچک است نشان دهنده عدم کفایت سفره غذا یا همان تشتکها است که باید تشتک جدید اضافه گردد ولی ابتدا نباید غذای زیادی در آن ریخت و از مقدار کم شروع تا به تدریج به اندازه مساوی سایر تشتکها برسد البته در کل غذا بر اساس بیومتری تغییری ایجاد نمی شود  و اضافه یا کسر نگردد.

عمق مکان قرار دادن تشتکها بین ۶۰ سانتی متر تا ۱ متر باشد و روی شیب دیواره باشد. فاصله تشتکها از همدیگر بین ۵ تا ۶ متر در نظر می گیرند. تشتکها را باید با طناب مهار کرد تا براحتی بیرون کشیده شود و داخل تشتکها سنگهایی گذاشته می شود که در هنگام خالی شدن مانع برگشتن یا کج شدن تشتک شود.
کپور باید در مدت ۲ ساعت غذایش را تمام کند اگر بعد از ۲ ساعت مقداری غذا باقی مانده است بیانگر زیاد بودن غذاست و اگر در مدت یک و نیم ساعت تمام شود نشان دهنده کم بودن غذاست ( پرورش نیمه تراکم ) در روزهای ابری اگر هوا دهی نمی شود و اکسیژن کمتر از حد مطلوب است باید مقدار غذا نصف شود چون در شرایط کمبود اکسیژن ماهی خوب غذا نمی خورد اما اگر دستگاه هواده اکسیژن مطلوب را تامین می کند می توان همه غذا را داد.

تشتکها و حتی ظروف عمل آوری غذا حتما باید پلاستیکی باشد و از ظروف فلزی و گالوانیزه و روی مطلقاً استفاده نشود. تشتکهای غذا پس از صرف آن باید از آب بیرون کشیده شود و شبها نباید در استخر باقی بماند.

۵- نکات مهم وکاربردی درمورد استفاده از کود در استخر پرورش ماهی

۱-میزان کود: میزان کود مصرفی دریک فصل بستگی به دوره پرورش ،دما ،عمق،شدت تعویض آب وهمچنین هوای منطقه دارد به طوری که درمناطق گرمسیری مصرف کود بیشتر ودر مناطق سردسیری کمتر است.

۲- نوع کود: بهتر است از کود های آلی استفاده شود. البته استفاده بیش ازحد از کودهای آلی موجب تجمع کود وکاهش شرایط هوازی در کف استخر شده و باعث تشکیل گاز متان می گردد که یک ماده سمی است وبرای ماهی وسایر موجودات آبزی خطرناک می باشد(به علت تجمع لجن ،عمق آبگیری کمتر می شود). در استفاده از کودهای دامی بهتر است از کودهای تازه دامی استفاده گردد.

۶- کوددهی در استخرها:

درمرحله مقدماتی برای آماده سازی و قبل از آبگیری باکودهای جامد می باشد که به صورت کپه ای در سرتاسر سطح استخر پخش می گردد. درحالی که کوددهی استخرها پس از آبگیری ، به صورت محلول واز طریق پمپ زنی به وسیله تانکرهای مجهز وقایق موتوری در تمام سطح استخر می گیرد.

توجه ! هیچ گاه نباید کودهای شیمیایی را به صورت جامد در استخر پخش نمود و برای حل کردن کودهای شیمیایی ، بایستی یک واحد حجمی کود شیمیایی را در ۲۰ واحد حجمی آب حل نموده و در استخر پخش کرد.

استفاده همزمان از کود شیمیایی و آلی: دراستخر پرورش ماهی می توان به تنهایی کودهای دامی یا شیمیایی را به کار برد ولی استفاده توام از کودهای شیمیایی ودامی مفیدتر می باشد. همچنین به کار بردن توام کودهای فسفاته ،ازته وپتاسیم دار در استخرها بسیار مفیداست زیرا بازدهی تولید استخر را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. اما کودهای فسفاته را نبایستی همزمان با آهک در استخر استفاده کرد زیرا با آن ترکیب شده و ایجاد رسوب نموده واز دسترس گیاهان آبزی و فیتوپلانکتونها خارج می شود.

نکته: انباشته نمودن کودهای دامی در وسط یا گوشه هایاستخر توصیه نمی گردد زیرا به تدریج تجزیه شده و کربن آن از دسترس خارج می گردد.

۷- ویژگی های محل مناسب پرورش ماهیان کپور:

شرایط آب وهوایی،ویژگی های اقلیمی موثر درمسائل زیست محیطی ماهی،درجه حرارت هوا که مستقیما درمیزان دمای آب تاثیر می گذارد. تبخیروساعات آفتابی با توجه به این که ماهیان گرم آبی دراستخرهای خاکی پرورش داده می شوندتوان تولیدی خاک برای تغذیه وتاثیر بر محیط زیست این قبیل ماهیان است.

۸- خاک مناسب استخر:

خاک مخلوط پیچیده ای از موجودات زنده،مواد آلی،موادمعدنی وهواست. برای پرورش ماهی به نحو مطلوب، باید حاصلخیزی استخراز طریق جلوگیری از اتلاف مواد غذایی از طریق کف استخر محفوظ بماند.از این روخاک های آلی از قبیل خاک نباتی به دلیل قابلیت نفوذ زیاد آن نباید مورد استفاده قرار گیرد. خاک مناسب استخر باید دارای ویژگی های زیر باشد:

۱-نگهدارنده خوب آب در خود: ماند خاک رس ویا خاک های رسی ماسه ای.

۲-حاصلخیزی خوب: مانند خاک های رسی لومی یا ری ولای ولوم،خاکی مناسب است که درآن ذرات ریز رس ولای بیش از۵۰%از وزن کل خاک خشک را تشکیل دهد.

کاربرانی که درمورد این مطلب سؤال دارند می توانند در بخش نظرات سؤال خود را با ما در میان بگذارند.

  • تاریخ : ۱ام آبان ۱۳۹۷

در ادامه آموزش های کاربردی شنا، در این مطلب به کمک فیلم و عکس، شنای قورباغه را در چند مرحله ساده به شما آموزش می دهیم. 

بخش اول– یادگیری با کمک فیلم

۱- حرکت آهسته شنای قورباغه

۲- بهترین تمرینات مقدماتی برای یادگیری شنای قورباغه

۳- حرکت کاملا صحیح قورباغه برای حرفه ای ها

بخش دوم– یادگیری با کمک توضیحات گام به گام

شنای قورباغه یكی ازچهارنوع شنای اصلی است كه مسابقات آن رسما برگزار می شود ودر عین حال این شنا علاقه مندان بسیاری دارد، زیرا:

  • احتیاج كمتری به صرف انرژی نسبت به شنای كرال سینه دارد.
  • یادگیریش آسان است.
  • این شنا برای مسافت های طولانی مناسب است.
  • جهت شنا كردن در دریا وهم در موقع نجات غریق مفید است.
  • كندترین نوع شنا بین چهارنوع شنای اصلی است.

مطلب مشابه: ۵ نکته بسیار مهم برای یادگیری و پیشرفت شنای کرال سینه (تصویری)

۱-حرکت پا در شنای قورباغه

  • بدن به حالت شناور روی آب قرار می گیرد. ساق پا ابتدا به سمت باسن خم می شود. در ناحیه تهی گاهی خمیدگی ملایمی نیز ایجاد می شود.

شنای قورباغه 1

  • زانوها به اندازه ۱۵ سانتی متر در هنگام خم شدن از یكدیگر فاصله می گیرند، کمی قبل ازآنكه پاشنه ی پاها به باسن برسند، پنجه پاها به طرف نازك نی و زانو كشیده می شوند و پاشنه ی پاها به داخل نزدیك می شوند.
  • اكنون ساق پا همزمان از طرفین حركت كرده و دایره ای را در جهت عقب ترسیم می كند و كف پاها نیز با فشار خود آب را به عقب می رانند.

شنای قورباغه 2

  • به محض اینكه مرحله فشار تمام شد، پاها به طور كشیده و مستقیم در مجاورت یكدیگر در داخل آب قرارمی گیرد.
  • ضربه های پای شنای قورباغه باید توسط تخته شنا به منظور به دست آوردن تكنیك و مكانیك صحیح حركت آن انجام شود. باید توجه داشت كه در هنگام استفاده از تخته شنا و پا زدن با آن، دست ها كشیده شود و تخته را به جلو متمایل سازد و درعین حال شانه ها را كاملا به پائین وداخل آب فرو ببرد.

شنای قورباغه 3

  • دقت کنید، پاشنه های پا از سطح آب خارج نگردد واگر چنین موردی را در موقع آوردن پا به جلو مشاهده كردید، باید زانوها را كمی بیشتر به زیر لگن خاصره و باسن برده و به شكم نزدیك سازید. این عمل باعث میشود كه پاشنه پاها به پائین برود، یعنی جایی كه باید باشد. و وقتی پاشنه های پا در زیر سطح آب باشد نشان میدهد كه نیروی وارده توسط كف پا كاملا اثر می نماید. در شنای قورباغه حركت های پا بسیار مهم است زیرا ۵۰ درصد پیشروی بدن در آب با کمک ضربه های کف پا می باشد.

شنای قورباغه 4

  • در بین شناگران قورباغه رو، بعضی ها حركت دستشان قوی است و باعث پیش روی بیشترشان می شود و بعضی دیگر حركت پاهایشان. ضربه پاها باید حتی المقدور با كف پا باشد و بدین علت است كه لازم است مچ پاها به طور كامل دارای انعطاف پذیری باشند. برای اینكه مشخص شود كه مفصل مچ پای شناگر به اندازه كافی دارای جنبش پذیری است یا نه، آزمایش ساده ای وجود دارد. بدین طریق كه شناگر مستقیم می ایستد، در حالیكه پاهایش نزدیك به هم است و دست هایش را پشت سرنگه داشته سعی می كند در همان حالت بنشیند (عكس زیر) و باسن او به پاهایش بچسبد.
  • اگر نتواند چنین كند و پاشنه ها از زمین جدا شود یا به عقب بیفتد، نشانه ی این است كه مفصل مچ به انداره كافی جنبش پذیر نیست. البته در بعضی ها به علت سفت بودن تا ندون آشیل و یا كشیده نبودن عضلات ساق قادر نیستند این آزمایش را به خوبی انجام دهند. جهت جنبش پذیری مفاصل ، شناگر باید در خشكی خوب تمرین كند.

۲-تمرینات آموزشی پا در شنای قورباغه

۱- كارآموز شناگر همانند شكل زیر روی لبه استخر به صورتیکه كه هر دو دست به عقب تكیه داده شده می نشیند. در این حالت ساق هر دو پا آویزان در داخل آب قرار می گیرند. زانو ها به اندازه عرض شانه ها از یكدیگر فاصله دارند و درحالیكه پنجه هردو پا به طرف ساق پاها و خارج متمایل می باشند، كارآموز شنا گر با هردو پای خود دایره ای را درآب ترسیم می نماید. در هنگام اجرای این حركت، آب توسط كف پای كارآموز فشرده می شود. در انتهای حركت، پنجه ی پاها، مجددا كشیده شده و هر دو پا مستقیم در مجاورت یكدیگر قرار می گیرند تا حركت بعدی را شروع نمایند.

شنای قورباغه 5

۲- همانند شكل زیر با گرفتن موج گیر روی سطح صورت را بین دو دست بر روی سطح آب قرار می دهیم . در این حالت مبادرت به انجام پای قورباغه می نماییم. زانوها نباید به هنگام زدن ضربه ازیكدیگر فاصله داشته باشند. كارآموز باید حالت جمع ، باز بسته را فراموش نكند. حتما مربی بایستی این حركت را قبل از اینكه كارآموز انجام دهد، خود به او نشان دهد.

شنای قورباغه 6

۳- تمرین تركیبی: برای اینكه حركت پا بهتر وموثرتر آموزش داده شود، كار آموز روی آب به شكم دراز می كشد. برای تعادل بهتر با یك دست موج گیر و با دست دیگر كمی پایین تر ازموج گیر را كار آموز می گیرد. نفر دوم با گرفتن كف پای نفری كه دراز كشیده، عمل مقاومت آب را درمقابل فشار كف و ساق پا به عقب انجام می دهد.

شنای قورباغه 7

۴- همانند شكل زیر با گرفتن تخته شنا توسط دو دست، مسافت های كوتاه بدون تنفس همراه با پای قورباغه طی شود.

شنای قورباغه 8

۵- انجام تمرین شماره ۴ بدون استفاده از تخته شنا. دست ها كاملا كشیده و صورت در بین دست ها قرار می گیرد.

۶- كارآموز شناگر در حالی كه بر روی شكم در سطح آب دراز كشیده است مبادرت به انجام پای قورباغه می نماید. ضمنا درهمین حالت نفر دوم دست های نفر اول را گرفته و آهسته به عقب گام بر می دارد.

شنای قورباغه 9

۳-اشتباهات رایج و روش صحیح آن

اشتباه: زانوها بیش از حد معمول از یكدیگر جدا و باز شوند.
اصلاح: زانوها نباید بیش از عرض شانه از یكدیگر جدا شوند.
اشتباه: كشیدگی پنجه پاها در هنگام وارد كردن فشار توسط كف پا به آب .
اصلاح: كف پا به طرف خارج چرخانیده شود و پنجه پاها به طرف انگشت كوچك پا رانده شود.
اشتباه: كشیدن زانو به زیر شكم
اصلاح: كف پاها درابتدای مرحله فشارباید به سطح آب متمایل باشد.

۴-توصیف حركت دست

دست ها با فاصله ای درحدود ۲۰-۱۵ سانتی متر در زیر آب با آرنج های كشیده ، آب را به طرفین و انتهای بدن می كشند . ضمنا كف دست ها به طور مورب به طرف خارج از بدن قرارخواهند داشت.

شنای قورباغه 10

هنگامی كه دست ها از طرفین درحدود ۴۰-۳۰ سانتی متر از یكدیگر جدا شدند، مفصل آرنج شروع به خم شدن مینماید. با خم شدن مفصل آرنج ها بازوها و دست ها می توانند حول محور طولی خود به حركت درآیند.

شنای قورباغه 12

13

توجه داشته باشید كه جهت آرنج ها به طرف بالا بوده و در تمام مرحله ی حركت بالاتر از سایر قسمت های زیر مفصل آرنج خواهد بود. هنگام كشش ، آرنج ها نباید به هیچ وجه از ارتفاع شانه بالاتر باشند، ولی باید نسبت به ساعد و كف دست ها در سطح بالاتری قرار داشته باشند تا به این طریق شناگر بتواند عمل كشش وفشار را بهتر انجام دهد.

درطول دامنه كشش هنگامی كه مچ و كف دست ها كمی مانده در امتداد و زیر شانه قرار بگیرند ، مرحله ای است كه به اندازه كافی از یكدیگر فاصله گرفته و دراین زمان فشارآغاز می گردد. مرحله فشار هنگامی شروع می شود كه كف دست ها به طرف داخل حركت می كنند و آرنج ها نیز به طرف بالاتنه آورده می شود.

پس از اتمام مرحله فشار مچ و دست ها از زیر خط میان بدن باید به جلو هدایت شوند. كف دست ها نیز باید نزدیك به یكدیگر قرار داشته باشند.

17

پس از اینكه دست ها كاملاً به جلو هدایت شدند، برای مدتی بسیار كوتاه درهمان حالت، بی حركت خواهند ماند. این بی حركتی برای سرخوردن و كشش بدن به جلو صورت می گیرد و بعد از آن كشش و حركت مجدد دست ها آغاز می شود.

تصویر متحرک شنای قورباغه

۵-هماهنگی حرکات دست و پا

اکنون به شرح هماهنگی حرکت دست و پای قورباغه بدون عمل تنفس می‌پردازیم . پس از سرخوردن در آب حرکت دستها شروع می‌شود. دستها قبل از شروع حرکت به طور کامل کشیده هستند. سر بین دو دست قرار خواهد داشت. در مرحله‌ای که کشش دست‌ها به اتمام رسیده و مرحله فشار شروع می‌شود، حرکت پا آغاز می‌شود. در زمانی که هدایت دست‌ها به طرف جلو رو به اتمام است، فشار پا به آب آغاز می‌گردد. لحظه‌ای قبل از شروع مجدد حرکت دست‌ها و پاها مرحله‌ای است که بدن به طرف جلو پیش روی می‌کند و در این زمان کوتاه است که هم حرکت دست و هم حرکت پا متوقف خواهند بود. توجه داشته باشید که آموزش این بی حرکتیِ کوتاه از نکات اساسی در آموزش شنای قورباغه می‌باشد.

تصویر متحرک شنای قورباغه 1۶-تمریناتی برای بهبود هماهنگی حرکات دست و پا

با فشار پا به دیوار استخر در آب سر می‌خوریم. در حال سر خوردن بدن و دست‌ها باید کاملاً کشیده باشند. قبل از اتمام سرخوردن یک دست قورباغه زده می‌شود و متعاقب آن دو حرکت پای قورباغه و پس از اتمام دو حرکت پا مجدداً حرکت دست انجام می‌گیرد. لازم به اشاره‌است که در هنگام اجرای این تمرین صورت در داخل آب قرار خواهد داشت.

اجرای تمرین قبلی با این تفاوت که به جای دو پای قورباغه یک پای قورباغه زده می‌شود. بدین معنی که پس از یک دست قورباغه تنها یک پای قورباغه زده می‌شود.

۷- حرکت دست‌ها به همراه تنفس

با شروع مرحله کشش ، سر به تدریج از آب بالا می‌آید، به طوری که در آغاز مرحله فشار، سر آنقدر از آب خارج شده که دهان برای عمل دم آزاد است و انگشت‌ها به طرف پایین قرار دارد.

peaty-100m-breast

بد نیست اشاره شود که بالاتنه در مرحله فشار نباید به طرف بالا یا پایین حرکت نماید، زیرا با این عمل از حرکت مستقیم بدن به جلو جلوگیری شده و ضمناً به نیروی مقاومت آب و مصرف انرژی افزوده می‌شود. البته به محض اینکه دهان آزاد شد عمل دم از طریق آن صورت می‌گیرد. عمل بازدم در هنگام هدایت دست‌ها به جلو و روبروی صورت و نیز در هنگام کشش توسط بینی انجام می‌گیرد.

بد نیست اشاره شود که صورت در هنگام هدایت دست‌ها به جلو در داخل آب قرار دارد و بدن به طورکامل کشیده‌است.

مطلب مشابه: آموزش تصویری و گام به گام شنای دوچرخه به راحتی آب خوردن!

۸- اشتباهات رایج و روش صحیح آن

اشتباه: سر، دیر از آب بیرون آید و عمل دم به تأخیر افتد.
صحیح: با شروع کشش دست‌ها، سر به تدریج از آب بیرون می‌آید به طوری که دهان با شروع مرحله فشار آزاد شده تا عمل دم به آسانی انجام گیرد.
اشتباه: در هنگام دم بدن از آب تا سینه خارج شود.
صحیح: درمرحله دم سر فقط تا حد گردن ازآب بیرون می‌آید و کف دست‌ها آب، را تنها به طرف انتهای بدن به حرکت درمی آورند.

منبع: شنا آنلاین

هرگونه سوالی درباره یادگیری شنای قورباغه دارید در بخش نظرات با ما مطرح کنید.

  • تاریخ : ۱ام آبان ۱۳۹۷

امید ساربانی

موسیقی پارس_شبنم فتاحی: امید ساربانی از خوانندگان جوان ایرانی است که با کمک گروه موسیقی «ماهر» در زمینه موسیقی و خوانندگی در حال فعالیت می باشد.
وی تازه ترین اثر خود را که «تو که بلدی» نام دارد، با همکاری و حمایت «بهنام حکیم»، از نوازندگان و موزیسین های سرشناس عرصه موسیقی، منتشر کرده است.
این قطعه از سروده های «علی بحرینی» و ملودی «امید ساربانی» بوده، همچنین تنظیم این اثر به صورت مشترک بر عهده «معین ادیم» و «بهنام مشترک» می باشد.
بهناز حکیم نوازنده کاخن و آرش لرد نوازنده باس، در کنار مدیریت و نوازندگی گیتار بهنام حکیم از دیگر عواملی می باشند که در این اثر هنرنمایی کرده اند.
«امید ساربانی» بیش از یک دهه در عرصه موسیقی فعالیت و همچنین با «بهنام حکیم» نیز همکاری داشته است. جدا از اینکه این موزیسین (بهنام حکیم) در بسیاری از کار های وی نوازندگی کرده، در دومین دهه فعالیت این خواننده نیز از نقش مهمی برخوردار می باشد.
این اثر نخستین همکاری مشترک بین «امید ساربانی» و «بهنام حکیم» می باشد که تیزر آن با حضور «بهناز حکیم» تولید و منتشر شده است. همچنین در این اثر بهنام و بهناز حکیم برای اولین بار در کنار یکدیگر حضور دارند.

برچسب‌هاامید ساربانی

وبگردی آرشیو

  • تاریخ : ۱ام آبان ۱۳۹۷

در پی سوالات متعدد دوستان در مورد آموزش سازدهنی ۲۴ سوراخه ( ساز ترمولو ) و دوره های آن در آموزشگاه موسیقی منظومه در این پست می توانید مشخصات این دوره را مشاهده نمایید.

سازدهنی

سازدهنی از خانواده سازهای غربی و از دسته سازهای بادی غربی می باشد.

این ساز از متنوع ترین ساز ها در سراسر دنیا می باشد که در دو دسته اصلی سازهای دیاتونیک و سازهای کروماتیک قرار می گیرند.

دوره سازدهنی در آموزشگاه موسیقی

برای اطلاعات بیشتر در مورد ویژگی های آن ها می توانید به مطلب آموزش سازدهنی مراجعه نمایید.

در این مبحث نمی خواهیم زیاد در مورد انواع سازدهنی صحبت کنیم و به بیان دوره های آموزشی آن در آموزش سازدهنی ۲۴ سوراخه که منظور همان ساز ترمولو است می پردازیم.

آموزش سازدهنی ۲۴ سوراخه ( ترمولو )

سازدهنی ترمولو از خانواده سازهای دو زبانه می باشد که تغییرات در فرکان هر ردیف سوراخ باعث ایجاد افکت صدای لرزشی در ساز می گردد.

دوره آموزش این ساز در آموزشگاه موسیقی منظومه زیر نظر استاد مهدی زنگنه می باشد.

برای اطلاع از روز ها و ساعات تشکیل کلاس می توانید به بخش کلاس سازدهنی مراجعه نمایید.

دوره سازدهنی در آموزشگاه موسیقی

آموزش این ساز به نسبت دیگر مدل های آن اندکی ساده تر می باشد و دوره آموزشی ان نیز به همان نسبت کوتاه تر .

به طوری که می توان در یکی دو ترم کوتاه آموزشی ، نوازندگی این ساز زیبا را آموخت.

برگزاری کلاس ها در آموزشگاه موسیقی منظومه

کلاس ها همه روزه در آموزشگاه برگزار می گردد و همچنین آموزش این ساز در کلاس های کاملا خصوصی و تک نفره بر گزار می گردد.

برای آموزش سازدهنی ۲۴ سوراخه لازم نیست که پیش زمینه ای در موسیقی یا نوازندگی داشته باشید هر چند که این پیش زمینه می تواند به شما کمک کند برای یادگیری سریع تر و ساده تر ولی از سویی نیز تفاوت هایی که آموزش این ساز دارد باعث می گردد که همیشه هم این طور نباشد.

چرا که ترتیب قرار گیری نت ها در این نوع از ساز دهنی به صورتی متفاوت است و طبق ترتیب معمول نمی باشد و لذا آموزش آن گاهی برای افراد مبتدی حتی ساده تر می نماید.

آموزشگاه موسیقی سازدهنی

در هر صورت همانطور که گفتیم آموزش سازدهنی ۲۴ سوراخه مدت زمان زیادی لازم ندارد و اگر به حد کافی تمرین داشته باشید می توانید خیلی سریع از آن نتیجه بگیرید.

هر چند که توصیه ما برای شروع آموزشی کامل و اصولی ، یادگیری ساز دهنی های کروماتیک است ولی نواختن این ساز نیز در ابتدا غیر اصولی نیست و می توانید به سادگی و زیبایی از نواختن آن لذت ببرید.

آموزش سازدهنی ۲۴ سوراخه که البته در این پست منظور سازدهنی ترمولو بود ولی در ساز های کروماتیک نیز وجود دارد.

 

  • تاریخ : ۳۰ام مهر ۱۳۹۷

مجموعه: آموزش ویولن مقدماتی (گام به گام)
تعداد بازدید: ۱۰

نکات بسیار مهم قبل از خرید آرشه ویولن (حتما بخوانید!)

برای یک ویولنیست کیفیت مناسب آرشه و ویولن ضروری است تا آهنگ های زیبا و الهام بخش بزند. در این مطلب یک راهنمای خرید آرشه ویولن کامل را در اختیارتان قرارر میدهیم تا به راحتی بتوانید آرشه مخصوص خود را خرید کنید.

اگر شما زمان زیادی را برای پیدا کردن و انتخاب یک ویولن خوب صرف کردید، آرشه ویولن را هم با همان دقت انتخاب کنید. ویولنیست های مبتدی به اندازه ی حرفه ایها به انتخاب آرشه ویولن درجه یک حرفه ای توجه نمیکنند. جالب است بدانید استفاده از یک آرشه خوب و مرغوب به اندازه یک ویولن با کیفیت، در کیفیت صدای نهایی اجرای نوازنده اهمیت دارد. جنس چوب آرشه، خاصیت ارتجاعی آن، وزن، کیفیت ساخت، جنس مو و … از عواملی هستند که تاثیر زیادی در کیفیت صدای نوازندگی ما می‌گذارند. آرشه ابزار تولید صدا و ایجاد ارتعاش در سیم‌های ویولن است و باید کیفیتی متناسب با ساز داشته باشد.

حتما ببینید: دانلود رایگان ۳۰ تا از زیباترین عکس های ویولن

قیمت آرشه های مبتدی بین ۴۰۰ هزار تا ۱ و نیم میلیون تومان است در حالیکه آرشه های حرفه ای هزاران دلار قیمت دارند. اگر شما حرفه ای هستید از خرید یک آرشه ویولن خوب با قیمت ۲ تا ۷ میلیون تومان امتناع نکنید چون جزئیات ساخت آرشه میتواند در صدای ویولن شما تفاوت هایی ایجاد کند و همچنین تکنیک شما را تضعیف کند.

موارد ضروری هنگام خرید آرشه:

مهمترین معیاری که باید در نظرگرفته شود این است که آرشه به راحتی در دستتان قرار گیرد و همچنین صدایی است که هنگام استفاده از آن تولید میشود:

۱-وزن و تعادل آرشه باید طوری باشد که مانند امتداد طبیعی دست و بازویتان باشد. به وزن واقعی آرشه توجه کنید (متوسط وزن آرشه ۶۰ گرم است)، اما نکته ی مهم تر این است که هنگام نواختن با آن احساس راحتی میکنید یانه. چند تا از آنها را امتحان کنید از legato تا staccato.

۲-به تفاوت صدای آرشه ها توجه کنید. اگر نمیتوانید تفاوت صدای دو آرشه را تشخیص دهید و فکر میکنید صدای آنها با هم یکی است، یک نوع ارزانتر بردارید. هر ماه یک آرشه ی گرانتر امتحان کنید و تا تفاوت صدای آنها را متوجه نشدید خرید نکنید! موادی که برای ساخت آرشه استفاده میشود مستقیما برروی صدای آن تاثیر میگذارد. بعدا در مورد مواد مورد استفاده صحبت خواهیم کرد اما نکته ی مهم این است که انعطاف پذیری آرشه بر روی صدای آن تاثیر گذار است. یک آرشه سفت و سخت صدای واضح تری تولید میکند که این آرشه برای مبتدی ها مناسب است. در حالیکه آرشه ای که خیلی سفت است صدای سختتر و خشن تری تولید میکند.

۳- شکل آرشه هم برروی سختی آن تاثیر گذار است. بیشتر آرشه ها حالت گرد دارند که انعلاف پذیرترند و آرشه های هشت ضلعی سفت تر از گردها هستند. آرشه هایی که خیلی نرم هستند هم وضوح کمی دارند که بیان و تکنیک را به درستی نشان نمیدهند. پس میتوانیم اینطور بگوییم که آرشه باید مقدار سفتی مناسبی داشته باشد در عین حال در دست احساس راحتی و نرمی کند تا صدای غنی و لطیفی ایجاد شود. در حقیقت شما باید بین سفتی و نرمی تعادل برقرار کنید. هنگام خرید، یک قطعه موسیقی را انتخاب کنید و با آرشه های مختلف آن را بزنید تا تفاوت صدا و راحتیشان را هنگام نواختن احساس کنید. این قطعه را در سرعت متوسط و آرام بزنید تا بتوانید برروی صدای آرشه تمرکز کنید. با اینکار حتی میتوانید به لرزشهای غیر ضروری هم پی ببرید.

در مورد مواد سازنده ی آرشه چه چیزی باید بدانید؟

چوب روکش داری که قرن ها توسط سازندگان آرشه استفاده میشود هسته ی درخت پرنامباکو است که بیشتر در برزیل رشد میکند. پرنامباکو از قرن ۱۸ به عنوان استاندارد طلایی ماده ی سازنده ی آرشه در نظر گرفته شده است-این دوره، دوره ی استادان آرشه فرانسوی مانند Tourte, Pajot و Pecatt بوده است- که بعلت خصوصیات چگالی، سختی و انعطاف پذیری آن است. بهترین آرشه ها از چوب پرنامباکو که ۵۰ تا ۲۰۰ سال قدمت دارد بدست می آیند.

آرشه هایی که از چوب برزیلی ساخته شده اند بسیار بصرفه تر ازآرشه هایی هستند که از چوب درخت پرنامباکو ساخته میشوند اما سختی و وضوح صدای آرشه های پرنامباکو را ندارند. برای قیمت کمتر، موسیقیدانها بیشتر آرشه هایی را انتخاب میکنند که از مواد مصنوعی مانند فیبر کربن ساخته شده اند که سفتتر هستند و ماندگاری بالاتری دارند. همچین بسیاری از آرشه هایی که از فایبرگلاس ساخته شده اند طول عمر تضمین شده ای دارند اما پاسخگویی آرشه های فیبرکربنی را ندارند. اگر به مدت طولانی ویولن بزنید متوجه خواهید شد که آرشه شریک شما برای نوازندگی است.

نکاتی در مورد موی آرشه ویولن:

برای کیفیت بالا، موی آرشه باید از موی اسب سفید باشد وگرنه پروسه ی تغییر رنگ-مثلا سفیدکردن- آن را ضعیف میکند. موها در نوک آرشه با قطعه‌ای از جنس عاج یا استیل به چوب آرشه می‌چسبند. در ته آرشه قطعه‌ای به نام موگیر که از چوب و صدف ساخته شده، کشیدگی موهای آرشه را تنظیم می‌کند. موگیر با پیچ به چوب آرشه متصل می‌شود. آرشه های فیبر مصنوعی هم از موهای باکیفیت مصنوعی -مثل coruss ساخت فرانسه- استفاده میکنند.

آرشه ویولن

آرشه هشت پر (هشت ضلعی) یا گرد؟

آرشه هشت ضلعی یا به اصطلاح هشت‌پر به آرشه‌ای گفته می‌شود که چوب آن از ابتدا تا انتها به شکل یک هشت ضلعی تراشیده شده است. بسیاری از استادان مشهور فرانسوی که سال‌های زیادی در ساخت آرشه تجربه دارند، به ندرت آرشه هشت ضلعی می‌سازند. حتی امروزه اغلب استادان، آرشه را به صورت گرد می‌سازند. با این وجود برخی خریداران آرشه همچنان تمایل به خرید آرشه هشت ضلعی دارند. اگر دو آرشه که از چوب یکسانی ساخته شده‌ا‌ند را با یکدیگر مقایسه کنیم، آرشه هشت‌ضلعی سخت‌تر از آرشه گرد است و این ویژگی به صدای نهایی ساز هم منتقل می‌شود. صدایی سخت، تک بعدی و فاقد نوانس لازم. از طرفی آرشه هشت‌ضلعی کمی گرانتر است. شاید یکی از دلایلی که معمولا افراد آرشه هشت‌پر را بهتر می‌دانند قیمت بیشتر آن‌ها است.

چند نکته برای خرید آرشه ویولن:

اگر میخواهید یک آرشه منحصر به فرد بخرید، ویولن و آرشه ی فعلی خود را بیاورید و آنها را امتحان کنید. با اینکار تفاوت آرشه ی قبلی و جدید را متوجه میشوید و همچنین تفاوت صدا و راحتی آنها را تشخیص میدهید. از فروشنده بخواهیدتا برای چند هفته آرشه را قرض کنید و به خانه ببرید تا تفاوت را احساس کنید و آن را به مربی یا دیگر فروشگاههای ویولن نشان دهید تا از کیفیت، صحت و عدم انجام تعمیرات در گذشته- که ارزش آن را کم میکند- اطمینان حاصل کنید. همچنین یک ضمانت یا گارنتی معتبر از فروشنده دریافت کنید.

حتما بخوانید: ۵ تا از بهترین ویولن ها برای افراد مبتدی-متوسط+ راهنمای خرید اینترنتی ویولن

اگر شما هم تجربه ای در زمینه خرید آرشه ویولن دارید در بخش نظرات با موسیقی بیاموز مطرح نمایید.

ویولن

  • تاریخ : ۳۰ام مهر ۱۳۹۷

در ادامه آموزش های کاربردی خوشنویسی، در این مطلب ۴۰تا از جدیدترین و زیباترین خطاطی ها با قلم و خودکار (هم خوشنویسی انگلیسی و هم فارسی) را به شما تقدیم می کنیم.

در مطلب قبلی راجب دانلود رایگان ۷ درس مهم آموزش خطاطی تحریری و نستعلیق (باخودکار و قلم) و سپس آموزش تصویری و گام به گام خط پیوسته تحریری انگلیسی با خودکار +فیلم صحبت کردیم. امروز بیش از ۴۰ نمونه خطاطی زیبا و جدید را به شما تقدیم می کنیم:

خطاطی های فارسی

مطلب مشابه: ۱۰ نکته کاربردی و مهم برای یادگیری خوش خطی با خودکار مثل آب خوردن!

خطاطی های لاتین

برای دیدن هزاران نمونه دیگر کلیک کنید.

هرگونه سوالی در زمینه یادگیری خوشنویسی و خطاطی فارسی و انگلیسی دارید در بخش نظرات با ما مطرح کنید.

 

خوشنویسی-خودکار

  • تاریخ : ۳۰ام مهر ۱۳۹۷

در این مقاله قصد داریم در ادامه آموزش های تهیه ترشیجات، نحوه درست کردن خیارشور خانگی را به شما علاقمندان آموزش دهیم.

مقدمه:

یکی از توانایی های یک کدبانوی خوب مهارت وی در سفره آرایی و تهیه چاشنی ها و دسرهای خوشرنگ و خوشمزه می باشد. آنچه که در ادامه مطالعه می کنید آموزش چند روش برای تهیه خیارشور خانگی می باشد که می توان حتی در یک روز، خیارشور را آماده و استفاده کرد.

کلیپ آموزش تهیه خیارشور خانگی:

روش اول-آموزش تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه:

مواد لازم برای خیارشور خانگی :

  1. خیار ریز و تازه : ۲ کیلو
  2. سبزی ( ترخون، شوید، مرزه و جعفری ) : ۲۵۰ گرم
  3. سیر : یک بوته بزرگ
  4. فلفل تند : ۵ یا ۶ عدد
  5. تخم گشنیز : یک قاشق مرباخوری
  6. نخود خام : چند عدد برای ترد شدن خیارها
  7. نمک : یک پیمانه
  8. آب : پیمانه
  9. سرکه : یک پیمانه

طرز تهیه :

۱-برای تهیه خیارشور خانگی ابتدا باید سرکه، نمک و آب را مخلوط کرده و بجوشانید. اگر مقدار خیارهای شما بیشتر یا کم‌تر از این مقدار است، نسبت محلول سرکه و نمک را به نسبت مقدار خیارها بیشتر یا کمتر کنید.

۲- محلول به جوش آمده را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.

۳-در این فاصله، خیارها را پس از شستن روی پارچه ای ریخته تا خشک شوند. خیارها را با استفاده از یک خلال دندان تمیز، سوراخ کنید به طوری که از یک طرف خیار وارد شده و از سمت دیگر خارج شود.

۴- خیارها را درون دبه تمیز بریزید و لابه‌لای آن‌ها شوید و ترخون قرار دهید.

۵- سیرها را نیز پوست گرفته و با فلفل‌های تند داخل دبه بریزید. البته مقدار سیر و فلفل این خیارشور سلیقه‌ای است اما بهتر است مقدار سیرها بیشتر از این حد نشوند تا عطر و بوی خیارشور مثل خیارشورهای بازاری شود.

۶- حالا محلول سرکه و نمک را روی مواد داخل دبه بریزید به طوری که کاملا روی خیارها را بپوشاند. برخی افراد در این مرحله چند عدد نخود خام نیز داخل دبه خیارشور می‌ریزند به این دلیل که نخود گاز تولید کرده و باعث تردتر شدن خیارشورها می‌شود.

۷- حالا درب دبه را محکم ببندید و آن را در جایی خنک بیرون از یخچال قرار دهید. اگر از وکیوم‌شدن در دبه مطمئن نیستید می‌توانید یک نایلون روی دهانه دبه قرار داده و با یک کش پلاستیکی دور آن را ببندید تا کاملا محکم شده و هیچ هوایی وارد آن نشود.

۸- بعد از حدود یک هفته درب دبه را باز کرده و خیارها را از داخل آن بیرون بیاورید و داخل شیشه‌های تمیز دردار بریزید. شیشه‌های خیارشور را حتما درون یخچال قرار دهید.

۹- اگر می خواهید خیارشوری که تهیه می کنید ترد، خوش‌عطر و خوش طعم شود و حالت نرم و شل نداشته باشد از این روش استفاده کنید. همچنین شما می‌توانید بسته به سلیقه خود چند تکه هویج و ساقه کرفس خرد‌شده نیز داخل دبه خیارشور بیندازید و اگر در فصل تابستان خواستید خیارشور درست کنید، می‌توانید یکی، دو برگ مو نیز داخل دبه بریزید.

مطلب مرتبط : بهترین ادویه ها برای خوشمزه کردن ترشی کدامند؟

روش دوم: آموزش تهیه خیار شور یک روزه :

اگر می خواهید خیار شور را خیلی سریع آماده و مصرف کنید از این روش استفاده کنید:

مواد لازم:
خیار تازه: ۲ کیلو
ترخون: ۴ الی ۵ ساقه
سیر : ۵ حبه
آب جوشیده خنک:  به مقدار لازم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
سرکه : نصف لیوان
طرز تهیه:

  1. خیارها  را بعد از شستن و خشک کردن داخل شیشه های بزرگ می ریزیم.
  2. بر روی خیارها چند ساقه ترخون و ۳ حبه سیر را در شیشه می ریزیم و بعد آب جوشیده خنک را با نمک و فلفل مخلوط کرده و به میزان دلخواه و نصف لیوان سرکه، بر روی خیارهای داخل شیشه می ریزیم.
  3. آنگاه درب شیشه را محکم می بندیم.
  4.  قابلمه ای را تا نصفه آب می ریزیم و شیشه را در وسط آن قرار می دهیم و قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آید.
  5.  پس از به جوش آمدن آب،به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت باشد و بجوشد.
  6. سپس شیشه را از قابلمه خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. وقتی کاملا سرد شد آن را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال می گذاریم تا قابل مصرف شود.

توجه ! این خیارشور شبیه همان خیارشور های شرکتی و با همان طعم و مزه می شود و مهم تر از همه اینکه بدون مواد نگهدارنده و خیلی تازه می باشد.

تهیه خیارشور 2

روش سوم- آموزش تهیه خیار شور معمولی با نمک و سرکه

اگر می خواهید خیارشور ها را در طی چند هفته مصرف کنید از این روش استفاده کنید:

مواد لازم:

خیار قلمی: ۲ کیلو
نمک: ۱ لیوان ( به طور معمول برای هر ۱۵ لیوان آب ۱ لیوان نمک مناسب میباشد)
برگ کرفس: ۲۰۰ گرم
فلفل سبز تند: ۵ عدد
ترخون: ۳۰۰ گرم
شوید: ۲۰۰گرم
سیر: ۱ بوته
تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
آب و سرکه: مقدار لازم

طرز تهیه :
۱- سبزی ها و خیارها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا بعد از آماده شدن خیارشور کپک نزنند.

۲- مخلوط آب ، سرکه و نمک را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید (مقدار سرکه نصف آب است)

۳-سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.

۴- درون شیشه ای تمیز مخلوطی از برگ کرفس خرد شده ، شوید، فلفل سبز، سیر، تخم گشنیز و ترخون به همراه خیارها بریزید.

۵- سپس محلول آب و سرکه را روی مواد بریزید تا کاملا سطح خیارها را بپوشاند.

۶- سپس در شیشه را محکم ببندید و در دمای محیط به مدت ۱ هفته قرار دهید، پس از این مدت خیارشورهای آماده شده را درون یخچال نگهداری کنید.

۷- اگر دوست دارید رنگ خیارشور تغییر نکند و سبز بماند در این یک هفته آن را در محیطی که سایه دارد قرار دهید ولی اگر  دوست دارید که رنگ خیارشور روشن باشد آن را در نزدیکی پنجره یا محیطی که نور خورشید می تابد قرار دهید.

تهیه خیارشور 1

مطالعه این پست را هم ممکن است دوست داشته باشید : آموزش تصویری طرز تهیه دسر توت فرنگی (ساده و بسیار خوشمزه)

روش چهارم: تهیه خیار شور بدون سرکه با سنگ نمک و زاج ترشی

این روش بهترین گزینه برای نگهداری طولانی مدت خیارشور است که برای تهیه آن نیازی به سرکه ندارید.

مواد لازم:
خیار ریز قلمی : ۲ کیلو
برگ کرفس: ۲۰۰ گرم
شوید : ۲۰۰ گرم
ترخون: یک کیلو
سنگ نمک: به میزان لازم
سیر: ۴ حبه بزرگ
فلفل سبز تند: ۴ عدد
زاج سفید: یک تکه کوچک (به بزرگی نخود )

تهیه خیارشور

طرز تهیه:
سبزی ها و خیار ها را بعد از شستن خوب خشک نمایید. سپس محلول آب و نمک را بگذارید تا بجوشد ( تقریبا به ازای هر ۱۵ لیوان آب یک لیوان سنگ نمک خرد شده به کار میرود ) در انتها زاج سفید را هم اضافه کنید و وقتی حل شد از روی گاز بردارید تا خنک شود. ظرف ترشی را آماده کنید و خیار و سبزیها را لایه لایه داخل ظرف ترشی ریخته و سیر و فلفل را هم لابه لای آنها قرار دهید. بعد آب و نمک را روی مواد بریزید تا جائی که ظرف پر شود. سپس درب آن را محکم بسته و بگذارید تا آماده شود.

چند نکته :

  1. مدت زمان آماده شدن خیار شور بستگی به دمای هوا دارد، هرچه هوا گرمتر باشد زمان هم کمتر خواهد شد.
  2. دمای آب و سرکه ای که روی خیار شور میریزید بسیار مهم است ، این آب باید گرم باشد یعنی وقتی انگشت خود را درون آب نمک میزنید گرمای آن را احساس کنید.

چنانچه باز هم سؤالی در خصوص این مطلب دارید در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا به آن پاسخ دهیم.

  • تاریخ : ۲۹ام مهر ۱۳۹۷

در مطالب قبلی آموزش دفاع شخصی (موی تای ، بوکس ، ووشو ، کاراته ، تکواندو) را در اختیار شما قرار دادیم. در این پست می خواهیم نقاط حساس بدن مردان در دفاع شخصی را به شما معرفی نماییم.

مقدمه:

تکنیک های دفاع شخصی بسیار گسترده و متنوع هستند که ما در اینجا به برخی از مفید ترین و مؤثرترین آنها اشاره می کنیم. شاید هرگز مجبور به استفاده از این تکنیک ها به صورت واقعی نشوید، اما داشتن دانش آن به شما اجازه می دهد که نسبت به قدرت خودتان اعتماد به نفس بیشتری داشته باشید و اگر احیاناً در موقعیتی قرار گرفتید که نیاز به دفاع از خود داشتید می توانید برخی از این تکنیک ها را باتوجه به وضعیت طرف مقابل اجرا کنید.

فیلم آموزش نقاط حساس بدن در دفاع شخصی:

این ویدئو برای تمام سبک های رزمی و تمام رزمیکاران و حتی افراد عادی مفید است و با یادگیری این تکنیک ها می توانند به راحتی از خود دفاع نمایند.

مطلب مشابه: آموزش تصویری ۵ ضربه‌ی اصلی پا در کونگ فو+ فیلم

در این قسمت به معرفی نقاط حساس بدن مردان که سریع واکنش نشان می دهند می پردازیم.

۱- کاسه چشم و چشم ها

با استفاده از کف دست به این نواحی محکم ضربه بزنید و با آرنج یا با انگشت شست هم می توانید به چشم حریف فشار وارد کنید.

۲- ابروها

رگ های عصبی که از زیر ابروها عبور می کنند در اثر ضربه آسیب می بینند . در واقع ضربه با کف دست و یا آرنج به این ناحیه باعث گیجی حریف برای چند ثانیه می شود.

۳- دهان و لب ها

با کف دست و یا پشت دست مشت شده می توانید به این ناحیه ضربه بزنید. ضربه زدن به لب بالایی باعث گیجی و خونریزی و بعضاً بی هوشی می شود.

۴- فک و گونه ها

فک و گونه نسبت به ضربه خیلی حساس اند.ضربه مشت یا کف دست به این ناحیه موجب شکستگی فک و بی هوشی کامل می شود. می توانید با کف دست، فک حریف را به پشت فشار دهید بطوریکه سرش به عقب برگردد.

۵- بینی

با ضربه به بینی می توان حریف را گیج کرد. با آرنج، کف دست، مشت و یا پشت دست مشت شده و یا با گرفتن سر حریف و زدن زانو به این ناحیه می توانید وی را زمین گیر کنید. اگر شما را گرفته است با کف دست تیغه بینی وی را به سمت پشت حریف فشار دهید تا سرش به عقب خم شود.

۶- گردن

در اجرای این حرکت باید مراقب بود و  از تمام قدرتتان استفاده نکنید. اگر تیغه دست قوی دارید، می توانید به ناحیه گردن ضربه بزنید. اما مواظب اعصاب عبوری و جابجایی استخوان های حریف باشید.

۷- گلو و سیب گلو

با تیغه دست خود به این ناحیه ضربه بزنید و یا قسمت نرم گلو که یک تورفتگی است را فشار دهید.

۸- جناغ سینه

بهتر است با آرنج یا مشت به این ناحیه ضربه بزنید.

۹- زیر سینه سمت راست

به این ناحیه با مشت یا مواشی گری (ضربه پا از بغل در کاراته) و یا با سر زانو ضربه بزنید. این نقطه بسیار خطرناک می باشد زیرا ممکن است کبد آسیب جدی ببیند.

۱۰- زانو

با کف و یا تیغه پا به بالای زانو حریف ضربه بزنید. ضربه باید سریع و در جا باشد. به کنار داخلی یا خارجی زانو حریف نیز می توانید با ساق یا تیغه کف پا ضربه بزنید.

همچنین بخوانید : ساده ترین تکنیک های دفاع شخصی که هر کسی می تواند انجام دهد! (حرکات ضروری)

توجه ! پاها عامل اصلی در حفظ تعادل و مقاومت بدن هستند. اگر بتوانید به پاهای طرف مقابل ضربه بزنید تا از ناحیه پا آسیب ببیند، طرف تعادل خود را از دست داده و می افتد.

۱۱- روی پا

اگر حریف شما را از پشت گرفت باید با پاشنه روی انگشتان شست پای وی ضربه بزنید. هر چقدر ضربه محکم و با شوک باشد بهتر است.

۱۲- بیضه ها

این قسمت از بدن مردان بسیار حساس می باشد، بهتر است در مواقع خیلی حساس به این نواحی ضربه بزنید. می توانید با زانو یا لگد ضربه را اعمال کنید.

نکته مهم: هیچگاه به عضلات بازو، ران، شکم و سینه ضربه نزنید. زیرا این مناطق ماهیچه هستند و تاثیری بر حریف ندارند. فقط و فقط به نقاط حساس بدن ضربه وارد کنید.

همواره زمان دفاع ازخود این نکته را به یاد داشته باشید که هیچگاه نگذارید فردی پشت شما قرار گیرد. همیشه در درگیری مراقب پشت سر خود باشید. بخصوص اگر با چند نفر درگیر شده اید. با ضربه زدن به نقاط حساس بدن برای خود زمان می خرید. اگر یک رزمی کار حرفه ای و به فنون مسلط هستید، بعد از ضربات بالا می توانید به راحتی فنون خود را اجرا کنید. اگر فردی عادی می باشید و فنون نمی دانید، بهتر است پس از ضربه زدن و گیج شدن حریف فرار کنید، بخصوص اگر مهاجم مسلح باشد، فرار بهترین کار است.

دوستانی که در مورد این مطلب سؤال دارند می توانند در بخش نظرات سؤال خود را ثبت نمایند تا به آن پاسخ دهیم.

دفاع-شخصی-بانوان